Ürün Özellikleri
ÖZELLİKLER
Ham şeker kamışı Brezilya ve Hindistan'da organik çiftçiler
tarafından yetiştirilmektedir. Güney ve Orta Amerika'nın yanı
sıra Hindistan'daki iklim koşulları, şeker kamışı yetiştiriciliği
için idealdir. Şeker kamışının hasattan hemen sonra
işlenmesi gerektiğinden, Naturata hammaddeyi şeker
fabrikası bulunan ve ilgili şeker türünü üretebilen
bölgeden alır. Hasattan sonra şeker kamışının yaprakları
çıkarılır, ezilir, basit merdaneler arasında birkaç kez
sıkılır ve sonra sıkılır. Fiber parçalar filtrelenir.
Temizlendikten sonra, şeker kamışı suyu sadece düşük
sıcaklıklarda ve hafif bir negatif basınçta koyulaşır.
Şekerin kristalize olması için yüksek konsantrasyonlu
şuruba birkaç rafine edilmemiş şeker kristali eklenir.
Şeker kristalleri belli bir boyuta ulaştığında şurubun
geri kalanından santrifüjlenir, kurutulur, elenir ve
paketlenir. Bu nedenle pekmez içeriği, SUCANAT tam şeker
kamışından daha düşüktür. DEMERARA'ya kıyasla daha küçük
kristaller ve daha açık renk, daha uzun işlemeye bağlıdır.
Myclimate
beyond organic:
- Sustainable packaging
- High-quality Demeter ingredients, processed naturally
- Climate-neutral product
- Without auxiliary agents or additives